大家好，今天我想和大家分享一款简单又美味的家常菜——鸡蛋炖豆腐。这道菜不仅材料容易准备，而且口感鲜嫩，营养丰富，行为也非常简单哦！我们一起来看看具体的步骤吧。

材料准备：简单易找的食材

开门见山说，我们需要准备的食材有：老豆腐一块、鸡蛋两个，还有一些调味品。你可以根据个人口味添加一点葱姜蒜，这样更能提升整道菜的香味。豆腐如今在超市和菜市场都很好买，鸡蛋的价格也很亲民，因此这道菜真的很适合家庭制作。

步骤一：处理豆腐和调料

接下来，我们开始处理豆腐。将豆腐切成小块，接着把它装入一个碗中。如果你喜欢细腻一点的口感，可以用刀背轻轻压成豆腐泥。这一步可以让豆腐更好入味。而且，鸡蛋打好后，和豆腐混合在一起，会让整个菜肴更加嫩滑！有没有觉得这个经过很简单呢？

步骤二：搅拌融合，调味入味

接下来，把鸡蛋打入豆腐碗中，加入适量的盐、鸡精和生抽。用筷子顺着一个路线搅拌，直到所有材料混合均匀，粘稠成团。这个经过非常重要哦，可以让鸡蛋和豆腐的香味充分融合！小朋友们也可以试试看，动手做饭可是个不错的体验。

步骤三：炖煮出香浓汤汁

接着，我们把混合好的豆腐鸡蛋液倒入一个耐热的碗中，水开之后，将碗放入蒸锅中，盖好锅盖，用中火炖约15-20分钟。如果没有蒸锅，你也可以用碗装好后放入煮沸的水中一起炖。这个经过会让蛋香和豆腐的鲜味慢慢释放出来，闻起来是不是特别香呢？

步骤四：出锅装盘，享受美味

最终，待鸡蛋和豆腐炖好后，小心取出，稍微放凉一会，再撒上一些葱花增添颜色，营养也更丰富啦！这一道鸡蛋炖豆腐就大功告成了，是不是很简单呢？

划重点：分享美食的高兴

这道鸡蛋炖豆腐，不仅行为简单，而且老少皆宜，无论是家庭聚餐还是日常便饭，都非常合适。最重要的是，鸡蛋和豆腐的搭配真的是让人无比满足，不妨试试，让家人一起享受这道美味吧！如果你喜欢这样的家常菜，记得关注我哦，我们下次再见！