干烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，今天我就来教大家怎样在家制作这道美味的干烧排骨，掌握起来一点都不难哦！如果你想尝试一种新的排骨行为，不妨来看看！

1. 准备材料，轻松上手

开门见山说，我们来了解一下干烧排骨所需要的材料。大约700克的排骨、3勺油、4颗红葱头、2瓣蒜、适量的白砂糖、头抽、2只红辣椒、少量的麻油和盐。有没有觉得材料不复杂？其实，灵活运用这些简单的食材就能做出美味的干烧排骨！

在准备材料时，排骨最好选择三分肥、七分瘦的小排，这样炒出来的排骨更香，而且不会太腻。你准备好了吗？我们接下来就开始制作吧！

2. 处理食材，保证新鲜

接下来，我们来处理食材。先把排骨洗净，沥干水分。接着，将红葱头切成小粒，蒜切末，红辣椒去籽切成丝。想想看，切好的食材会不会让你期待接下来的烹饪经过呢？

现在，我们要做的是在锅中加油。这里建议油不要放太多，只需搪匀锅面。等油热了，就能放入排骨了。

3. 炒制排骨，爆发香味

锅里热油后，倒入排骨，用铲子不停翻动。当你看到排骨慢慢转色、出水的时候，说明正在变得越来越美味哦！继续翻炒，直到排骨表面微微变成焦黄，那香味真的让人忍不住想立刻尝上一口。

这时候，火候的控制尤为重要，必须确认排骨炒得恰到好处，这样才能更好地锁住肉质的香气。你有没有发现，色泽变得越来越漂亮呢？

4. 调味入味，色香味俱佳

炒好排骨后，将排骨盛出，用排骨中溢出的油炒配料，香气直接扑鼻而来。加入红葱头粒，炒至半透明后，加入适量的糖，调小火慢慢炒，让糖融化。看到糖慢慢变成金黄的颜色，一定会让你产生期待，不是吗？

接着，加入盐和头抽，翻炒均匀。最终，再把蒜末也放进去炒匀。这时候锅里的香味完全让你忍不住要尝一口！

5. 出锅享用，美味无比

最终，便是将炒好的排骨倒入锅中，大火收汁。等汤汁浓稠后，再倒入一些麻油，撒上红椒丝，一份香气四溢的干烧排骨就完成了！这道干烧排骨外脆里嫩，完全能让你爱不释口。

想必你已经迫不及待想要试试这个干烧排骨的家常行为了吧？热吃、凉吃都有别样的风味，完全让你在家吃到不一样的美味！

说到底，干烧排骨的家常行为其实很简单！只需准备好材料，在家也能轻松制作出营养美味的菜肴。动手试试吧，你一定会爱上这道菜的！