制作美味的排骨山药汤其实并不复杂,跟我一起来看看这道家常美食的行为吧!这道汤不仅味道鲜美,还富含营养,特别适合家庭聚餐或是日常滋补。那么,具体的步骤是什么呢?让我们从准备食材开始。
食材准备,简单又丰富
在开始之前,先来看看我们需要哪些食材吧!主要用到的有:排骨、山药、生姜、葱、料酒、红枣和盐。你肯定会问,为什么要加红枣呢?由于红枣可以增加汤的甘甜味,让整体口感更佳哦!当然,配料还可以根据个人口味进行调整,比如加入一些胡萝卜或香菇,都是不错的选择。
焯水与蒸制,保证清香
开门见山说,将排骨切成适当大致,确保每块都能入味。接着,生姜切片,葱洗净打成结。接着,排骨用冷水入锅焯水,加入适量的料酒,可以去腥味。焯水后,把排骨捞出,用清水冲洗干净,接着沥干备用。这一步非常重要哦,能帮助我们做出更清爽的汤!
接下来,就是将山药去皮,切成滚刀块。在一个磁器蒸锅中,放入排骨、姜片、葱结、红枣,倒入适量的清水。接着,将整个锅放入蒸锅中,蒸40分钟。对了,你想知道为什么要用蒸锅吗?由于蒸出来的食材更加原汁原味,营养也不易流失。
加入山药与调味,轻松搞定
时刻到,40分钟后我们要加入提前切好的山药和枸杞。最终撒入适量的盐,再次蒸20分钟。这时,你能闻到那诱人的香味了吗?在蒸的经过中,排骨的肉质变得异常鲜嫩,山药也变得软糯可口。你是不是也忍不住想要尝尝?
完成大功告成,家庭分享时光
好啦,经过简单多少步骤,我们的排骨山药汤就大功告成了!这道汤不但鲜香扑鼻,还色香味俱全。准备好碗筷,和家人一起享用吧!吃的时候,还可以根据个人口味再调节盐的用量,真的是太完美了。你有没有被这种简单易学的行为吸引到呢?
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