在家中准备几道美味的熟鱼菜肴，不仅可以增添餐桌的丰富感，还能让全家人享受到美味。今天，我们就来聊聊熟鱼的行为大全家常，让每位家庭主厨都能轻松上手。

1. 红烧鱼：家常经典

红烧鱼是家常菜中最受欢迎的行为其中一个。开门见山说，你需要选择一条新鲜的鲤鱼，宰杀干净后，在鱼身两面划上几刀，方便入味。接着，将食盐均匀抹在鱼身上，接着撒上适量的面粉。锅中加油，油温加热至五成热时，轻轻放入鱼，用中小火炸制至外表金黄酥脆。

炒锅中留底油，加入豆瓣酱炒香后，加入葱、姜和蒜，再放入切好的番茄，翻炒出香味后加水、料酒和调味料，将炸好的鱼放入锅中，转小火焖煮六分钟，让鱼肉充分吸收汤汁。最终，淋上些许醋和香油，上桌时再撒上香菜，既美观又美味！

2. 糖醋鱼：酸甜可口

糖醋鱼是另一道让人垂涎欲滴的家常菜。开门见山说，选用宰杀好的鲤鱼，将其打上牡丹花刀，腌制入味。准备脆皮糊，搅拌蛋液、土豆淀粉和植物油，挂粉时使用比例为1:1的面粉和淀粉，保持外皮的酥脆感。

鱼炸至微黄后，调配糖醋汁，先炒香姜蒜，再加入番茄酱、清汤和糖醋调料，最终将浓稠的糖醋汁均匀浇在鱼身上，酸甜口感令人回味，完全是家庭聚餐的佳品！

3. 清蒸鱼：健壮美味

如果想要一道更健壮的鱼，总能选择清蒸鱼。准备一条宰杀好的鲤鱼，在鱼身上划几刀，腌制时可以加葱丝和姜丝，配上生抽和料酒。蒸鱼要保持鱼肉的鲜嫩，通常大火蒸约8分钟即可。

可以搭配一些调料如蒸鱼豉油、剁椒和香油，蒸好后浇在鱼身上，不仅提升了鲜味，也让整道菜更显色香味俱全，适合追求健壮饮食的家庭。

4. 番茄鱼：鲜香开胃

番茄鱼是一道色香味俱全的佳肴，开头来说准备草鱼，剁成段，提前腌制入味。番茄切小块，和姜蒜一起炒香后加入调料，再逐渐放入鱼肉煮熟。番茄的酸甜配上鲜嫩的鱼片，清爽的口感令人食欲大增，不妨试试这道特色家常菜。

5. 过水鱼：简单易做

过水鱼行为简单，适合忙碌的家庭。宰杀好的鲤鱼在水中浸煮，注意水温控制在90度左右，这样才能避免鱼熟得过烂。最终撒上调料和葱花，淋上热油，让香味激发出来，简单又美味。

拓展资料

熟鱼的行为不仅多样，还能满足不同家庭的口味需求。试着在每个周末，和家人一起动手制作各式各样的熟鱼菜肴，让每一天都充满美食的乐趣吧！快来尝试这些简单又美味的家常行为，让无论兄弟们的家常餐桌更加丰富！