说到家常菜，很多人都会想到那一道麻辣红烧鱼。它不仅色香味俱全，而且行为简单，非常适合忙碌的日常生活。那么，麻辣红烧鱼的行为究竟是怎样的呢？接下来就来和大家分享一下，分分钟搞定这道美味！

准备食材：想要好吃，材料不能少

开门见山说，我们要做好一些准备职业。麻辣红烧鱼的食材其实很简单。你需要一条草鱼，最好是新鲜的，肉质更加鲜嫩。除了鱼，还得准备5片生姜、2瓣蒜、2个小米辣，另外还要一些调料：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1小勺盐、1勺胡椒粉和1勺生粉。看起来好像材料有点多，但其实基本上都是家里常备的，对吧？

腌制鱼肉：鲜美入味的关键

材料准备好后，我们接下来要处理鱼肉。开门见山说，将草鱼洗净切块，接着专心致志地开始腌制。加入1勺料酒、1勺生抽、1勺胡椒粉和1勺生粉，接着用手抓匀，让每一块鱼肉都能均匀地吸收到调料的味道。为什么要腌制呢？由于这样可以让鱼肉更加入味，也能去掉一些腥味。建议腌制半小时，这段时刻你可以去做其他事务，比如准备米饭，嘿嘿，你一定不想错过这道“米饭杀手”吧！

炸鱼：金黄酥脆的口感

腌制好后，准备开始炸鱼了。在锅里加油，等油热之后，小心地把腌好的鱼块放进去炸。炸至金黄，外表微微酥脆，捞出沥油。其实，炸鱼的时候要注意火候，太大容易炸过头，太小又炸不脆。这时候真是又紧张又期待，你有没有同感呢？

炖煮调味：让风味更加浓郁

继续进行下一步，另起一锅，加入一些油，先放入生姜片、蒜末和小米辣煸炒出香味，接着加入1勺豆瓣酱炒出红油。是不是已经开始有点口水了？接着，慢慢把刚才炸好的鱼倒入锅中，再加入调好的酱汁，具体是1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖和1小勺盐。轻轻翻动，让鱼均匀吸附每一分调料的香味，最终炖煮收汁，装盘就完成啦！

享用美食：一口就停不下来

看吧，麻辣红烧鱼的行为是不是很简单？最终你可以把它和米饭一起享用，简直是绝配！我敢打赌，这道菜一上桌，家里的人都无法抵挡住它的诱惑，肯定是一口接一口，根本停不下来。试试这道麻辣红烧鱼，保证能让你爱上这份美味！

说到底，麻辣红烧鱼的行为就是这么简单又好吃。赶紧动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的美味鱼菜！