得么利鱼是一道美味的家常菜，色泽诱人，肉质鲜嫩，完全能够让你的味蕾大呼过瘾。那么，得么利鱼的行为究竟怎样呢？下面就跟着我一起来看看吧！

一、准备食材

开门见山说，我们需要准备一些食材。得么利鱼本身是主要的食材，建议选择新鲜的鱼。除此之外，我们还需要姜片、五花肉、葱、大蒜、辣椒、豆腐、木耳、土豆粉以及调料如黄豆酱和盐等。你可能会问，这些材料在哪里能买到呢？其实，超市和市场都有得卖，随便挑挑就可以！准备好食材后，我们就可以开始做了。

二、清洗与处理得么利鱼

接下来，就是处理得么利鱼的步骤了。将鱼去鳞、去鳃、去内脏后，用清水洗净，晾干水分。为了让鱼更加入味，可以在鱼身上划上2-3刀。你不妨想一下，这样做的缘故是什么？主要是为了在炖煮经过中，更好地让味道渗透进鱼肉里哦！

三、煎炸鱼身

这一步可是关键！我们需要将铁锅烧热，用姜片反复擦锅底，接着加入大豆油，油热后将得么利鱼放进去。记得两面煎炸至金黄色，捞出备用。这里有个小窍门，为了防止鱼肉变得太老，煎炸的时刻不要过长，刚好上色就可以了。看着金黄诱人的鱼，不禁让人垂涎欲滴，你是不是也想快点吃了？

四、炖煮得么利鱼

接着，我们要进行炖煮。在锅中剩下的油里，加入五花肉片，小火慢煎至焦黄透明。接着加入葱段、大蒜和辣椒，煸出香味后，将煎好的得么利鱼放在五花肉上面。随后，倒入提前加热的羊骨汤，大火煮开，再按照个人口味依次加入黄豆酱、盐、木耳、冻豆腐等。这里小贴士来啦！由于每个地方的黄豆酱咸淡不同，盐量一定要掌握好，记得多尝尝味道哦！

五、完成与享用

最终，我们只需盖上锅盖，中小火慢炖30分钟，接着把泡软的土豆粉放入锅中，不盖锅盖再炖5-6分钟即可。等香味四溢时，别忘了撒上香菜段，增添风味！等待的经过可能会让你有些迫不及待，但相信我，一口下去你完全会觉得值得！做好后的得么利鱼，鲜香扑鼻，肉质鲜嫩，不管是搭配米饭还是单吃都超赞！

往实在了说，得么利鱼的行为其实并不复杂，只要按步骤来，就能轻松做出美味的家常菜。赶快试试看，和家人朋友分享这道美味吧，操作简单又能赢得他们的赞许，完全值得一试！