大家好！今天我来分享一道人人爱吃的经典家常菜——糖醋排骨的行为步骤。许多人都对糖醋排骨的酸甜口感欲罢不能，今天的教程会让你在家也能轻松搞定这道美味哦！

准备食材，简单又实用

要做好糖醋排骨，我们需要准备一些简单的食材。开门见山说，500克猪排骨是必不可少的。同时，别忘了大葱、生姜、大蒜和一些调味品。具体来说，我们需要：

– 猪排骨：500克，切成3厘米左右的段

– 大葱：3段，切成小段

– 生姜：几片

– 大蒜：适量，拍扁切末

– 料酒、番茄酱、白糖、白醋、食盐

准备好这些材料后，就可以开始烹饪了。准备好了吗？接下来，让我们看一下具体的步骤吧！

煮排骨，去腥添香

开门见山说，我们可以把准备好的排骨放入锅中，加入凉水和一勺料酒。把锅加热，待水开后煮大约一分钟，撇去浮沫。接着，我们将排骨捞出，再用清水冲洗干净。这样做的目的是去腥提鲜，非常重要哦！

接着，换一个锅，加入清水，放入葱段、姜片、八角、干红椒和花椒，最终加入排骨，水开后改为小火煮30分钟。时刻到了后，你就能闻到一阵肉香扑鼻而来，真的是令人垂涎欲滴呀！

炸排骨，外脆内嫩

煮好的排骨有点软了，这时候我们需要准备一些面粉。在一个盆中，把面粉均匀撒在排骨上，确保每块排骨都裹上面粉。接下来，我们来炸排骨。在锅中倒入适量植物油，等油温升至五成热时，把排骨放进去，中火炸3分钟，直到表面金黄酥脆。

炸好的排骨捞出，记得控干油哦！这样做出来的排骨才会更健壮，更美味。

调汁，酸甜入味

现在，是时候准备调料汁了！锅中留一点油，加入拍好的蒜末，等蒜香四溢时，加入一勺番茄酱，再翻动几下。随后，加入一勺清水、一大勺白糖和一勺白醋，用勺子搅拌均匀。别忘了加入一小勺食盐，水开后，我们可以勾一点水淀粉，搅拌至浓稠。

待汤汁变得粘稠起泡时，倒入炸好的排骨，迅速翻炒，让调味汁均匀裹在排骨上。这样才能保证每一口都有满满的味道。

盛盘享用，快乐满满

终于，我们的糖醋排骨就做好了！是不是很简单？看着这道色泽诱人的菜肴，心里是不是也乐开了花呢？快盛上一盘，和家人朋友一起分享这道美味吧！记得告诉他们这是你亲手做的哦！

以上就是糖醋排骨的家常行为步骤了。希望大家能够学会这道菜，享受烹饪带来的乐趣！如果你喜欢这篇文章，别忘了给我点个赞哦！感谢你的关注，我们下次再见！