大锅鱼是一道东北风味浓郁的美食，尤其适合寒冷的冬天，吃上一口热乎乎的鱼，真是舒心又满足。那么，大锅鱼的行为到底是怎样的呢？今天就来跟大家分享一下简单又美味的大锅鱼的行为，快来一起动手吧！

准备食材，营养丰富又美味

在做大锅鱼之前，我们需要准备一些食材。开门见山说，选择一条新鲜的草鱼，大约3斤重，虽然草鱼的刺比较多，但肉质鲜嫩非常好吃。除了鱼，我们还需要一块豆腐和一些大白菜，当然，你也可以根据个人口味加入其他蔬菜。再准备好一些调味料，如火锅底料、生姜、大蒜、老抽、料酒和冰糖等。那么，大家准备好了吗？

开始烹饪，锁住鲜香味

1. 清洗草鱼

开头来说把草鱼处理干净，特别是鱼肚里面的黑膜一定要洗干净，鱼背不要完全切断，保持鱼体完整。

2. 热锅冷油，炒香调料

锅里加点橄榄油，稍微多一点，接着加入辣椒（根据自己能吃的辣度来调整）、姜片、大蒜，炒出香味后加入2勺料酒和1勺老抽，再撒上些芝麻继续翻炒。

3. 加水炖煮

炒出香味后，加入足够的清水，水量要没过草鱼，接着把草鱼放进锅里，加入香叶和大料，盖上锅盖，中火炖约20分钟。

添加辅料，丰富口感

在鱼炖到快好的时候，可以先下豆腐，继续炖大约10分钟。接着再加入准备好的大白菜，再炖10分钟，这时整个锅里的香味就扑鼻而来，让人忍不住想吃。最终，撒上香菜作为点缀，整个大锅鱼就完成啦！

享用美食，暖身又舒心

当你迫不及待地夹一块鱼肉，白嫩的鱼肉被汤汁包裹着，还能享受豆腐的鲜滑，真是太美味了！如果你喜欢，还可以搭配一些小酒，真是完美的下饭菜！这种简单易学的大锅鱼行为，真的是居家必备，适合家庭聚餐，让大家吃得开心、吃得满意！

说到底，大锅鱼的行为并不复杂，不论是家庭聚会还是日常晚餐，都一个不错的选择。快来试试吧，也欢迎在评论区分享你自己的行为和心得！