四川酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，它的鲜香味美和酸辣口感总能让人食欲大开。很多人一听到“酸菜鱼”就觉得制作复杂，其实，今天我来告诉大家，四川酸菜鱼的行为简单，大家在家也能轻松学会！下面就让我们一起来看看这道美味的行为吧！

准备食材：简单易找

开门见山说，做四川酸菜鱼，我们需要准备哪些食材呢？其实非常简单！你要准备的新鲜鱼片（一般用草鱼或鲈鱼），酸菜（可以在超市买现成的），姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料。大家可以根据自己的口味增减调料。你有没有发现，其实这些食材大部分都是家庭常备？是不是觉得制作酸菜鱼并不难呢？

制作步骤：简易易学

接下来，让我们来看看具体的制作步骤。步骤一，先将鱼片清洗干净，用一些盐和料酒腌制15分钟，这样能去腥味哦。你有没有想过，腌制鱼片其实是为了让它更美味呢？

步骤二，准备锅，倒入适量的油，放入姜蒜炒出香味，接着加入切好的酸菜翻炒，香味扑鼻而来。你会发现，这个经过真的很令人期待！炒好的酸菜要盛出备用。

步骤三，锅里再加一点油，放入干辣椒和花椒爆香，接着加入豆瓣酱炒匀，再加入适量的水，等水开后放入鱼片，记得看到鱼片变白就可以捞出。是不是觉得很简单？而且这个经过中全是香味啊！

最终调味：提升口感

最终，把之前炒好的酸菜放回锅里，再稍微煮一会儿，最终根据个人口味加盐、胡椒粉调味，记得不需要煮太久，保持鱼片的嫩滑。这时候，四川酸菜鱼就大功告成了，你看，是不是简单又快速？

美味分享：享受美食

这样一来，一道色香味俱全的四川酸菜鱼就做好了！你可以和家人朋友分享，搭配米饭一起享用，那滋味完全让你欲罢不能。每一口都带着酸菜的香气和鱼的鲜美，简直是完美的搭配。

因此说，四川酸菜鱼的行为简单，不需要太多复杂的步骤，任何人都能在家轻松制作。下次聚会或者家庭聚餐，不妨试试这道菜，完全能够给你和家人带来惊喜！快点动手吧，享受这道美食带来的乐趣吧！