豆豉辣椒蒸排骨，完全是一道让人欲罢不能的美味！你是否也和我一样，喜欢在家里做一些简单又美味的菜肴？今天，我们就来聊聊怎样制作这道美味可口的蒸排骨，带你一步一步轻松完成，让家人也能享受这道美食。

材料准备，简单易得

开门见山说，我们来看一下制作豆豉辣椒蒸排骨所需的材料：750克排骨、200克芋头、80克豆豉、一小把大葱、一瓣大蒜、适量的姜、盐、白糖、料酒、味极鲜、蚝油、食用油，以及一大勺淀粉。听起来是不是很简单呢？这些材料在超市或市场上都很容易找到。准备好它们，我们就可以开始动手了。

浸泡与腌制，味道更佳

做蒸排骨之前，我们需要将排骨浸泡一下，最好大约两小时，这样可以去掉肉中的杂质，吃起来口感更好。接下来，用蒜末、姜末、料酒、盐、白糖、味极鲜、蚝油、豆豉来腌制排骨。这时候，你可以想象自己在为排骨做一个按摩，多抓拌一会儿，让调料充分渗透到肉里，味道会更融合哦！腌制时刻如果能超过六小时，效果会更佳，当然，隔夜腌制更是完美选择。

蒸制步骤，保持鲜嫩

当排骨处理好后，就可以开始蒸制了！开门见山说，将芋头切块，大葱斜切，放入蒸盘内。接着，把腌制好的排骨铺在芋头上，锅中水烧开后，将蒸盘放入，中火蒸大约45分钟。记得蒸好后不要急于揭开锅，关火后稍等三分钟，这样能让排骨更加鲜嫩。这样简单的一步，你有试过吗？

浇汁和点缀，提升美味

最终一步也是至关重要的！蒸好的排骨会有很多肉汁，千万别倒掉哦。将这些肉汁倒入锅中加热，稍加淀粉水调成浓稠的排骨汁，最终浇在排骨上，撒上一层葱花，这样一盘色香味俱全的豆豉辣椒蒸排骨就完成了！想必光是看着就让人食欲大开吧？

享受美味，分享高兴

豆豉辣椒蒸排骨既简单又美味，适合家庭聚餐或朋友聚会的时候做。你觉得这道菜有什么特别之处吗？其实，任何一道菜都有它的独特魅力，豆豉的咸香和辣椒的辛辣相结合，简直是一场味蕾的盛宴。记得动手试试这道菜，并分享给身边的人，让更多人享受到这份美味！喜欢的话，记得收藏和关注哦！