大家好，今天我们来聊聊热爱火锅和麻辣烫的小伙伴们最爱的食材其中一个——鱼豆腐。你知道吗？这道美食不仅美味，还有很多人在外面吃的时候总是担心里面加了什么添加剂。不过，今天我来给大家分享一个超简单的鱼豆腐行为，让你在家也能轻松制作，吃得安心又放心！快来看看吧！

食材准备：简单易找的原料

开门见山说，我们需要准备一些基础食材。你需要巴沙鱼或龙利鱼、鸡蛋、胡椒粉、盐、白糖、料酒，以及木薯淀粉或玉米淀粉70克。听起来是不是很简单呢？这些材料大多都能在超市轻松找到，价格也不贵，完全是值得一试的好选择！如果你没有木薯淀粉，玉米淀粉同样可以哦！

制作步骤：一步步来，简单易学

第一步：处理鱼肉

开门见山说，把解冻好的巴沙鱼或龙利鱼表面的水分吸干。接着耐心地将鱼肉刮下来，记得要剔去筋膜哦！这样可以让你的鱼豆腐更加细腻软滑。接下来，将刮好的鱼肉放入料理机中，打入一个鸡蛋，充分打成细腻的鱼肉糊，接着先放一边备用。你会发现鱼肉打成糊之后，口感会更加棒！

第二步：调味与混合

在鱼糊中加入适量的胡椒粉、盐、白糖和料酒调味，接着充分搅拌均匀，这一步很重要，可以让鱼肉更入味哦！接着分次加入约70克的木薯淀粉，继续搅拌，直到它们完全融入鱼糊中。这时候你会感觉到糊状物变得更加粘稠，这样做出来的鱼豆腐吃起来才更有弹性！

第三步：烘烤定型

准备一个烤盘，铺上吸油纸，将鱼糊倒进烤盘内，尽量铺平。接下来，预热烤箱到160度，并把烤盘放入中层，烤18分钟左右，直到表面形成一层不粘手的膜。这个步骤你可以通过观察来判断，如果表面微微金黄，就说明差不多了。

第四步：切割与煎制

将烤好的鱼豆腐倒扣，撕去吸油纸，切成适合的条和块。现在，你可以用平底锅或电饼铛加热食用油，把切好的鱼豆腐块放进去煎，煎至金黄就可以出锅了。这个经过也很重要，别忘了两面都要煎哦！

美味享受：自己做的鱼豆腐更安心

制作鱼豆腐其实并不复杂，关键在于每个步骤都认真对待，这样才能做出色香味俱全的美味。想想自己在家做的鱼豆腐，搭配你喜欢的调料，是不是倍感快乐呢？而且，自己做的鱼豆腐没有防腐剂和添加剂，放心又健壮！希望大家根据今天分享的鱼豆腐行为，能够试着在家做一下，享受亲手制作的乐趣！

这就是我今天要分享的鱼豆腐行为，希望对你们有帮助。如果你有更好的行为，欢迎在下方留言，大家一起交流进修！下次再见啦！