油淋鱼是一道非常经典的家常菜，它不仅色香味俱全，而且制作经过也并不复杂。很多人在饭点的时候，都想给家人做一顿美味的鱼，但却不知道从何下手。今天，我就跟大家分享“油淋鱼的行为大全图解”，让你轻松在家也能做出好吃的油淋鱼。

准备职业，保证鱼的新鲜

开门见山说，做油淋鱼，我们需要准备一些新鲜的草鱼。当然，喜欢其他鱼类的小伙伴也可以根据自己的口味进行替换哦！鱼杀好后，记得去掉鳃和内脏，并把腹腔的黑膜刷洗干净。很多人会问，鱼腥味怎么去掉？这时候，可以通过抽取腥筋来解决。在鱼头后面2-3指的地方轻轻划开，找到腥筋并抽出。这样处理之后，鱼肉会更加鲜美！是不是感觉准备职业很重要呢？

腌制鱼肉，调味不可少

接下来就是腌制鱼肉的步骤了。我们可以先把葱切丝，姜切片，接着在鱼身两面划刀口，把姜片塞进刀口中，鱼肚子里也要塞上姜丝。这样能够有效去腥，加上盐和料酒的涂抹，让鱼肉更入味。腌制是进步风味的小秘密，包上保鲜膜，放置15分钟就可以了。在这段时刻，可以准备葱姜蒜和辣椒，增加香气和层次。

蒸鱼，锁住滋味

经过腌制的鱼已经特别美味了，接下来我们要用蒸的方式来锁住鱼的鲜嫩。蒸锅上气后，放入鱼，记得用小火蒸15分钟。如果鱼比较大，蒸的时刻可以适当延长哦。当然，有朋友问，为什么要蒸而不煎？其实，蒸能更好地保留鱼肉的营养和鲜美，让每一口都充满原汁原味！

调酱汁，画龙点睛

在蒸鱼的经过中，我们可以开始准备酱汁。把蒜末、葱花、红椒和香菜切好，接着和调味料混合均匀，调出你喜欢的口味。是不是觉得香味已经扑面而来了？等鱼蒸好后，小心取出，浇上调好的酱汁，再撒上准备好的葱姜蒜和辣椒，最终用热油淋上，整个厨房都会被诱人的香气包围，真是让人食欲大开！

美味享用，尽享鱼香

最终，这道色香味俱全的油淋鱼就完成了！当你和家人一起享用的时候，别忘了准备一些蘸汁，增添更多风味。每一口都是快乐的滋味，让人回味无穷。想想看，下次聚会或者家人团圆的时候，可以轻松为大家端上一道美味的油淋鱼，你会不会觉得特别自豪呢？

做好这道油淋鱼，其实并没有想象中的那么难。只要抓住每一个步骤，跟着“油淋鱼的行为大全图解”来操作，就能成功。快来试试吧，分享你做的油淋鱼给朋友们，让他们也加入这个美味的行列中！