在家做饭，有时候简单又健壮的菜肴最受欢迎。今天，我们来聊一聊“白菜豆腐的家常行为”，这道菜不仅清淡可口，还富含营养，非常适合全家人一起享用。那接下来就让我们一起看看具体的行为吧！

材料准备

开门见山说，制作这道白菜豆腐的技巧非常简单，主要材料包括：新鲜的白菜、豆腐、蒜瓣、干辣椒、食用油、盐和生抽。你也可以根据自己的口味加入一些其他调味料，比如香菜和葱花。那么，具体应该怎样准备这些材料呢？

1. 白菜：选一颗新鲜的白菜，洗净后掰下几片叶子，切成方便食用的小块。如果你喜欢更脆的口感，可以选择较嫩的部分。

2. 豆腐：一块豆腐，切成小块。这里建议用北豆腐，更容易入味，也比较牢固。

3. 蒜瓣和干辣椒：蒜瓣切碎，干辣椒可根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以多放一点。

准备好这些材料之后，就可以开始制作了！

炒制经过

接下来，让我们开始制作这道美味的白菜豆腐吧！这个经过也不复杂，跟着步骤来，你肯定可以做到。

1. 煎豆腐：先将豆腐块用油煎至两面金黄，可以让豆腐更香，更能吸收汤汁。锅里倒入适量的油，油热后下豆腐，记得小心，不要溅到哦！

2. 翻炒配料：豆腐煎好后，将其盛出，接着在锅里加点油，把蒜和干辣椒炒香。接着加上切好的白菜帮翻炒，炒至变软。

3. 合并材料：接着，将煎好的豆腐加入锅中，加入盐和生抽，接着慢慢加入水，煮沸。

完成与享用

等锅里的水沸腾了之后，可以放入刚刚切好的白菜叶。白菜叶熟得很快，因此只需煮1-2分钟就可以了。稍等片刻，香气四溢的白菜豆腐就完成了！

最终，出锅后可以撒上几片香菜或者葱花，既美观又增添风味。你看，是不是非常简单呢？

小贴士

1. 豆腐的处理：豆腐在煎前，最好用厨房纸巾吸干水分，这样煎出来的豆腐更香脆。

2. 火候掌握：炒菜的时候，火候要适中，白菜叶容易熟，注意不要煮得太久。

怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以轻松制作出一份美味的白菜豆腐了。这样的一道家常菜，吃起来清淡爽口，营养又健壮，完全会成为你餐桌上的常客！如果你也喜欢这道菜，快试试吧！希望你能够享受到自己动手做饭的乐趣，感谢你的阅读，我们下次再见！