在东北，家常鱼是很多家庭餐桌上不可或缺的一道菜。鲜美的鱼肉，配上简单的调料，便能制作出令人垂涎的美味。不知道大家有没有想过，怎样在家里轻松做出东北家常鱼呢？今天就来分享一种简单又好吃的鱼的行为，保证让你吃过之后还想再来！

一、准备食材

开门见山说，做东北家常鱼需要准备一些材料。大家可以根据自己的口味调整食材哦！下面内容是我推荐的基本材料：

– 鱼（可以选择鲶鱼、草鱼等）600克

– 土豆1-2个

– 姜、蒜适量

– 葱1根

– 料酒、盐、胡椒粉、酱油等调料适量

听起来是不是很简单呢？这些食材不仅在市场上容易购买，价格也非常实惠，适合家常制作。

二、处理鱼和土豆

处理鱼时，开头来说要把鱼收拾干净，去掉内脏和鳞片。如果没有经验，可以请商贩帮忙处理哦！清理好的鱼切成大约5-7厘米的块，更容易入味。土豆去皮后切成滚刀块，方便后续一起炖煮。

大家可能会想，为什么要把土豆和鱼一起炖呢？其实这样不仅能让土豆吸收鱼的鲜味，还能丰富菜肴的口感，增加营养哦！

三、炒制的技巧

接下来就是炒制了！锅里加一点油，先把姜蒜炒香，接着加入鱼块煎至两面微微金黄。这样可以封住鱼肉的鲜汁，让鱼更加美味。接着把土豆块加入锅中翻炒，让它们也吸收一些香味。

炒制的经过其实很简单，只要注意火候，不要炒得太干，就能保证鱼肉的鲜嫩。

四、炖煮上味

现在，我们要让鱼和土豆入味。加适量的水，淹没食材，接着加入料酒、盐、胡椒粉、酱油等调料，搅拌均匀。大火煮开后转小火，让它们慢慢焖煮15-20分钟。这个经过中，家里的香味一定会飘散出来，让你忍不住流口水！

很多人可能会问，炖煮时需要加多久呢？其实根据鱼和土豆的新鲜程度，适当调整就好，确保两者都熟透即可。

五、出锅享用

炖煮完成后，看看锅里的美食，色香味俱全的东北家常鱼已经出炉了！最终可以撒上些许葱花装饰，提味又好看。赶紧盛出，搭配热腾腾的米饭，一顿丰富的晚餐就这样完成了。

用大白话说，东北家常鱼的行为其实特别简单，只要掌握了多少小技巧，就能在家里做出美味的菜肴。你也试试看，保证大家都爱吃！大家还想了解更多的家常行为吗？欢迎留言分享哦！