在日常生活中，鱼类菜肴总是受到大家的喜爱，尤其是酱油鱼，它以其鲜嫩的口感和浓郁的酱香，深得人心。那么，酱油鱼的行为家常，具体应该怎么操作呢？今天就来给大家介绍一种简单易学的酱油鱼行为，让你在家轻松享受美味。

一、准备材料，简单快捷

开门见山说，我们一起来看看需要准备哪些食材。做酱油鱼主要需要：鲫鱼1~2条，生抽500克，老抽50克，冰糖30克，干辣椒适量，桂皮、八角、香叶各适量，高度白酒10毫升，生姜1块，香菜适量。看到这么多材料是不是感觉有点复杂？其实这些都是常见的调料，很容易就能买到哦！

在开始之前，先将鲫鱼洗净，去掉鱼鳞、内脏和腥味比较重的黑膜，这样可以有效去腥。如果不清理干净，鱼慢慢腌制后还是会有腥味哦。准备好了材料，我们就可以进入下一个步骤了。

二、调制酱汁，味道入味

接着，我们开始调制酱汁。先将炒锅加热，倒入500克生抽、50克老抽和30克冰糖，搅拌均匀后再加入清水（约100毫升），开大火煮沸。这一步是让酱汁更浓郁的重要环节，冰糖融化后会让酱自带一股甜味，使得酱油鱼更加美味。

煮好后，转小火再熬6分钟，让香料的味道完全释放出来。这个时候，厨房里肯定充满了诱人的香气，真让人忍不住想尝一口！待酱汁凉了后，我们就可以把洗净的鲫鱼放入盆中，加入刚调好的酱汁，轻轻搓揉，让鱼肉都裹上浓厚的酱汁。

三、腌制经过，提升风味

怎样让鱼更入味呢？腌制是关键哦！将涂抹好的鱼放入保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏腌制一天。腌的时刻越长，鱼肉的味道就越浓厚。第二天记得翻转一下，再继续腌制一天，这样才能确保每一处都入味。

腌制完成后，取出鲫鱼，将鱼穿起来，放在通风的地方晾半天，让表面的水分干燥。晾干后，准备蒸锅将鱼蒸熟，这时可以在鱼身上放些姜片去腥。蒸8分钟后，鲜香四溢的酱油鱼就完成了！是不是变得很简单呢？

四、享用盛宴，唇齿留香

最终，蒸好的酱油鱼，可以根据个人口味撒上些香菜作为装饰，增添色彩，也能让味道更丰富。一道色香味俱全的酱油鱼就完成啦！是不是超级简单呢？你可以搭配白米饭，味道更佳，满满的家常味道，确实让人吃了还想再来一碗！

说到底，酱油鱼的行为家常，既简单又美味，非常适合在家实现。而且操作经过中你也可以自在地加入一些自己喜欢的配料，创新出符合自己口味的饭菜。希望今天的分享能为你的家常菜增添一抹亮色，快去试试吧！