红烧昌鱼的家常行为，简单易学美味满分

红烧昌鱼是一道经典的家常菜，色泽红亮、味道鲜美，深受大家的喜爱。很多人觉得制作红烧鱼麻烦，其实只要掌握一些简单的技巧，就能在家轻松做出这道美味的菜肴。今天我就来分享一下红烧昌鱼的家常行为，让我们一起动手吧！

食材准备，简简单单

想制作美味的红烧昌鱼，开头来说我们要准备一些基本的食材。你只需要一条新鲜的昌鱼、姜、蒜、青红椒等。具体来说，可以准备如下清单：

– 昌鱼一条（约1.5斤）

– 姜适量

– 蒜适量

– 料酒适量

– 生抽、老抽适量

– 冰糖适量

– 辣椒酱一勺

– 青椒半个、红椒半个

这些材料一般在超市都能找到，准备好之后，我们就可以开始做了。

腌制调味，味道更佳

接下来要进行的是腌制步骤，这是红烧昌鱼的关键哦。将昌鱼处理干净，建议你把鱼身两侧轻轻划几刀，这样更容易入味。接着，撒上一些盐、料酒和生抽，放置10-20分钟，让鱼肉更加入味。你是不是在想，这个步骤很简单呢？没错，简单却很重要！

嘿，这时候可以把姜蒜切成末，青红椒切成丝，方便后面使用。准备的经过是不是觉得很轻松呢？

煎鱼一步到位

腌制好了之后，就是煎鱼的大功告成。热锅凉油，油热后将腌制好的昌鱼放入锅中，小心不要让鱼皮粘锅哦。煎至两面金黄，捞出备用。这一步可以说是为了确保鱼肉的鲜嫩和色彩诱人，不知大家对煎鱼有没有什么小技巧呢？

在煎鱼的同时，可以用另一口锅来炒香葱姜蒜。如果你喜欢蒜香味，那就多放点蒜哦！炒香后，将煎好的昌鱼放入锅中。加一小碗准备好的调味汁：生抽、老抽、冰糖、和一点水，简直就是让人垂涎欲滴的味道！

炖煮入味，香气四溢

最终，将准备好的灵魂酱汁倒入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮20分钟。你会听到锅中发出咕噜咕噜的声音，香气四溢，真是让人忍不住想要尝尝呢！在炖的经过中，不时可以打开锅盖看看，不怕炖煮时刻过长，用小火慢慢来，水分会变得浓稠，鱼肉也会吸收更多的味道。

上菜享用，满分评价

当20分钟时刻到了，可以打开锅盖，你会看到一条色泽诱人、汤汁浓郁的红烧昌鱼。这时，可以将炖好的青红椒放入锅里，再闷一会儿，让它们的颜色鲜艳、口感脆嫩。接着，盛盘上桌，真的让人垂涎欲滴！

制作红烧昌鱼，其实就是这么简单，有没有很心动呢？快来试试这个家常行为，和家人朋友分享这道美味的菜肴吧！如果你觉得好吃，也别忘了点赞和分享哦！欢迎在下方留言交流你自己的行为和心得，期待看到大家的红烧昌鱼！