好吃的鱼行为，家庭聚餐必备美味

在中国的家庭聚餐中，鱼菜肴往往是餐桌上的主角。春节时，更是有“年年有余”的美好寓意。那么，怎么才能做出一道美味的鱼呢？今天，我就来分享几道简单易学、又好吃的鱼行为，保证让你在家宴中大显身手！

红烧鱼——外酥里嫩的经典

红烧鱼是家常菜中的经典！开门见山说，准备一条宰杀好的鲤鱼。你可以在鱼身两面每隔2厘米划上一刀，以便入味。接着，涂抹一些食盐，撒上面粉，以帮助去腥和上色。接着，切一些葱、姜、蒜，再准备点八角和青花椒。热锅中倒油，油温升至五成热时，先将鱼尾放入油中炸。记住：要用小火，不要频繁翻动，让鱼身保持完整，约炸5-6分钟至金黄。这一步完成后，就可以加入豆瓣酱、番茄等配料，最终焖锅煮6分钟，淋上醋、香油，浇上浓郁汤汁，外酥里嫩的红烧鱼就大功告成啦！

糖醋鱼——酸甜开胃的选择

提到糖醋鱼，你是否也流口水呢？开门见山说，你要将鱼身改刀，切出漂亮的花刀。让鱼肉在炸的时候能更加蓬松，再均匀涂抹调料腌制。这一步很重要哦！接下来，调制脆皮糊：将土豆淀粉和鸡蛋搅匀，将鱼裹上薄薄一层干粉和脆皮糊。油温五成热时，将鱼放入油锅，慢慢炸至金黄色。最终，炒糖醋汁，配上炸好的鱼，酸甜的味道完全让人一口接一口。

蒸鱼——健壮又营养

如果你想吃更健壮的选择，蒸鱼是个不错的主意。选择一条新鲜的鲤鱼，清洗干净后，让姜、葱、料酒在鱼身上腌制特别钟。准备好的清蒸酱油、辣椒酱搅拌均匀，倒在鱼身上。最终，把鱼放在蒸锅中，强火蒸八分钟。蒸出来的鱼鲜嫩无比，再撒上葱花，简直是太完美了！

番茄鱼——色香味俱全

番茄鱼是一道很受欢迎的创新行为。选用草鱼，剁成片，先腌制上味，最终和番茄一同烹饪，确保鱼的鲜美与番茄的酸甜完美结合。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，完全会让你的家人和朋友赞不绝口！

过水鱼——简单又入味

最终，千万别忘了过水鱼。这道菜只需将鱼身打花刀，腌制后在微火中煮熟，记得保持水温以防鱼肉熟烂。用调料浇淋，再加上热油激出香气，简单又确实好吃。

每道鱼的行为都有它独特的风味和技巧，你最喜欢哪一道呢？快来试试这些既简单又好吃的鱼的行为，让家人感受到你的用心吧！