碎花牛肉炒芹菜怎么做？简单又美味的家常菜

在家里，爱吃肉的小伙伴们总是让人感到压力。今天，我就来教大家一道既好吃又简单的家常菜——碎花牛肉炒芹菜。这道菜不仅色香味俱全，而且制作起来也不复杂哦！那么，碎花牛肉炒芹菜怎么做呢？让我们一起看看吧！

食材准备：满意的美味之源

开门见山说，我们来看看这道菜需要哪些食材。准备好300克的牛肉，150克的芹菜，2瓣蒜和2片姜。顺带提一嘴，调味料方面需要一些糖、酱油、料酒、鸡粉、淀粉、胡椒粉、香油和盐。是不是觉得材料都很简单呢？只要家里有这些基本的食材，就可以轻松搞定这道菜啦！

材料处理：让口感更上一层楼

在开始烹饪之前，材料的处理非常重要。开门见山说，把牛肉洗净后切成细丝，接着放入一勺料酒、一勺生抽、少量白糖、胡椒粉和香油，记得轻轻拌匀，让牛肉吸收调料的味道，放置一旁腌制一会儿，就能让牛肉更加鲜嫩。接着，芹菜洗净切段，再加一点盐腌制三分钟，这样可以去掉芹菜的部分水分和涩味，味道会更好哦！这个步骤你是不是觉得很简单？

煮制经过：释放诱人香气

准备好了食材，现在就可以开始炒菜了！先在锅里放一点油，用冷油下牛肉，慢慢地翻炒，直到牛肉变色并且断生。这个经过需要耐心哦，由于牛肉炒得恰到好处，才能保持鲜嫩的口感。之后，再把之前腌制好的芹菜段加入锅中，翻炒均匀，大约炒三分钟，直到芹菜变得翠绿。出锅前加一点鸡粉和盐调味，这一步完全不能少！这样能让整道菜的味道更加丰富。你是不是都能想象到那诱人的香气了呢？

上桌享用：家常美味不容错过

最终，香喷喷的碎花牛肉炒芹菜就完成了！装盘后不仅色泽鲜亮，味道更是令人垂涎，这道菜吃上一口，肉嫩鲜香，芹菜脆爽，非常下饭。是不是觉得这道家常菜特别容易上手呢？制作经过虽然简单，但却能带来满满的快乐感！记得试试看哦！

希望今天的分享能给你带来一些灵感，今后在家做饭的时候也能尝试这道碎花牛肉炒芹菜！如果你有其他的行为或者心得，欢迎在下方留言分享哦！让我们一起把厨房变成高兴的地方！