美味牛肉炒木耳，营养又好吃的家常菜

牛肉的营养价格

说到牛肉，大家肯定对它的美味和营养价格有一定了解。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，吃了之后让你灵魂倍增。特别是对于孩子和青少年来说，牛肉可是进步免疫力的理想食材。与猪肉相比，牛肉的脂肪含量较低，吃多了也不容易发胖，这是不是让你更加心动呢？简单来说，牛肉既能满足我们的味蕾，又能为身体提供所需的营养，真是一箭双雕！

木耳的独特之处

再来聊聊木耳，这种小小的黑色菌类食材，也是我们料理中不可或缺的一部分。木耳不仅口感独特，而且富含多种微量元素和膳食纤维，能够促进消化和增强免疫力。如果你正在寻找一种既美味又健壮的搭配，牛肉炒木耳完全是个不错的选择。那牛肉炒木耳的制作经过是怎样的呢？

美味制作步骤

1. 食材准备

制作牛肉炒木耳，开头来说你需要准备下面内容食材：牛里脊肉适量、泡发的木耳、姜丝、葱花、黑胡椒、蚝油、料酒、盐和淀粉。听起来是不是简单又容易上手呢？

2. 牛肉的处理

开始吧！我们先将牛肉切成薄片，切的时候注意横切，以免咬不动。同时可以用刀背轻轻拍打一下，这样能让牛肉更加嫩滑。接着，把切好的牛肉加入姜丝、葱段、料酒、黑胡椒、盐、蚝油、豆豉和淀粉，充分搅拌均匀腌制30-60分钟。想让牛肉更加入味吗？多腌一会儿完全有帮助！

3. 炒木耳

在牛肉腌制的时候，我们可以来处理泡发好的木耳。清水冲洗后，撕成小朵，准备开始炒制了。热锅凉油，先将木耳翻炒至稍微变软，再盛出待用。

4. 炒牛肉

锅里留些底油，加入腌制好的牛肉，大火快炒直至变色。这个经过中，牛肉的香气会四溢，令人垂涎欲滴！最终，将木耳加入牛肉中，稍微翻炒均匀，让两者的味道完美结合。最终撒上葱花，点缀后即可出锅！

享受美味

看！简单的牛肉炒木耳就完成了。这道菜不仅色香味俱全，而且营养非常丰富。家庭聚餐或是日常晚餐，牛肉炒木耳完全能为你赢得满堂彩！下次如果你的朋友来访，也可以请他们品尝这道家常美味哦！是不是已经迫不及待想要动手了呢？

通过这道牛肉炒木耳，不仅能让你的餐桌更加丰富，还能带给家人一份温馨的关爱。觉得不错的话，记得分享给你的朋友们，让大家一起享受这道美食的魅力！