刁子鱼的行为，简单又美味，家常必备！

导读：刁子鱼是一种肉质鲜嫩、刺少的美味鱼类，特别适合家庭聚餐时享用。如果你也想进修刁子鱼的行为，就请接着往下看，保证大家都爱吃！

一、刁子鱼的准备材料

要做好刁子鱼，当然开头来说要准备好材料了。你需要的主要有下面内容几种：

– 新鲜刁子鱼 20条（每条约半斤）

– 食盐 150克

– 花椒 15克

– 小茴香 3克

这些材料在市场上都不难找到，尤其在冬天，刁子鱼的价格相对便宜，真的是个不错的选择。

二、刁子鱼的腌制步骤

腌制是让刁子鱼入味的重要步骤，听起来很复杂，其实特别简单。下面是详细步骤：

1. 清洗处理鱼：开门见山说，要把买来的刁子鱼处理干净，用干毛巾把鱼表面的血水和鱼鳞擦掉，这样可以避免腌制时出现变质的情况。

2. 调制腌料：接着把食盐、花椒和小茴香放到锅里，小火炒个3分钟，待食盐冷却后备用。

3. 腌制：在一个干净的盆底撒上少许食盐，接着将调好的腌料均匀撒在每条鱼的表面，不要忘记每个角落哦！最终，把鱼整齐地放进盆里。

4. 翻面：腌制完成后，等2天后要进行翻面，确保每条鱼都能充分入味哦。翻面时把底部的鱼拿上来，之前在上面的鱼再放回去，继续腌制一天。

5. 晒干：一切完成后，最终将鱼清洗干净，放在太阳下晒干，大概2到3个小时就好了。

你们说，是不是超级简单？只要耐心点，一定能做出美味的刁子鱼！

三、刁子鱼的保存方式

腌制好的刁子鱼怎样保存呢？传统行为是用密封的坛子保鲜，在坛子里放点白酒，时刻久了不会变质。可是个人建议，直接放进冰箱冷冻，这样口感更好，也能保存较长时刻。

四、刁子鱼的烹饪技巧

当你准备好晒干的刁子鱼后，接下来就要学会怎样烹饪啦！下面内容是简单的行为：

1. 浸泡清洗：将晒干的刁子鱼浸泡在水中约5分钟，再用清水冲洗一下。

2. 热油炸鱼：在锅里加点油，加热到四成热，接着将鱼放入锅中，中火炸到两面金黄。

3. 爆炒调味：最终加入干辣椒、青椒、陈醋和白砂糖，快速翻炒10秒，出锅享用！

是不是很有食欲？炸好的刁子鱼外酥里嫩，完全让你爱不释口！

小编归纳一下

以上就是我分享的刁子鱼行为了！有没有想立即动手尝试的冲动呢？相信爱吃鱼的你们一定会喜欢这个简单又美味的菜谱。如果你还有啥难题，或者想与我分享你的行为，都可在评论区留言，我会尽快回应你们！希望大家都能在家享受到美味的刁子鱼，快来试试吧！