在忙碌的生活中，怎样为孩子准备一顿既营养又美味的午餐，常常让家长们感到困扰。而今天要教大家的“儿童午餐红烧鱼的行为”，恰好能够解决这个难题。这道菜不仅色香味俱全，而且制作起来也不复杂，完全能让孩子们爱上吃鱼！让我们一起看看吧！

一、准备新鲜食材

开门见山说，制作红烧鱼的第一步就是选择合适的新鲜鱼。市场上常见的鲈鱼、草鱼等都是不错的选择。选择完鱼后，要将其清洗干净，去掉鱼肚里的内脏，并用清水冲洗至无血水。接着，把鱼放在一旁稍微晾干，这样能在煎炸时避免鱼皮破裂。

除了鱼，我们还需要一些简单的调料和配料。像大蒜、大葱、生姜、红尖椒等，可以根据口味增减。对于调味料，我们通常使用盐、黄酒、生抽和糖。你是否觉得准备这些材料特别麻烦呢？其实这些食材在超市都容易找到，而且准备时刻也很短哦，家长们可以轻松应对！

二、煎鱼并调味

准备好所有食材后，就可以开始烹饪了。在炒锅中加入适量的油，等油热后放一点盐，这样可以帮助鱼皮更脆。随后，将晾干的鱼轻轻放入锅中，慢慢煎至两面金黄。在这个经过中，浓郁的香味就会飘散在空气中，令人垂涎欲滴！

鱼煎好后，就可以加入提前准备的蒜瓣、葱段、姜片以及红尖椒，炒至香味四溢。接着，将煎好的鱼放入锅中，喷入一些黄酒，增添香气。最终，加入生抽、适量的盐、糖以及半碗热水，调好味道后，可以把火开大煮沸，再调小火慢慢炖煮。这整个经过，能让你感受到烹饪的乐趣，你会不会也想为孩子亲手做一顿这样的午餐呢？

三、收汁装盘

炖煮大约二特别钟后，鱼吸收了浓郁的酱汁，汤汁渐渐收浓。这时，我们可以把火力调高，将汤汁收得黏稠，完美包裹在鱼身上，让它散发出诱人的光泽。最终，轻轻将鱼装盘，撒上新鲜的香菜碎，增添一抹绿色，视觉效果更诱人。

看到这盘色香味俱全的红烧鱼，你的家人是否忍不住要尝一尝呢？孩子们看到这道菜，肯定会发出“哇”的惊叹声！不仅是美味，更是爱的表达。

小编觉得

这样简单的“儿童午餐红烧鱼的行为”不仅能让鱼肉鲜嫩可口，也能为孩子的午餐增添营养。家长们在家中轻松操作，便能让孩子享受到美味的自制午餐。快来试试吧，让孩子爱上吃鱼，同时也享受与家人一同分享美食的高兴时光！期待你们的烹饪成果哦！