在家庭聚餐或朋友聚会时，鱼是一道不可或缺的美味。你是不是也和我一样，特别喜欢吃鱼呢？今天我就来分享一道“番茄鱼”的行为，不用油炸，健壮又美味，保证让你和家人都爱上它！下面我们一起来看看这道菜的详细行为吧！

准备食材，健壮美味从这里开始

要做一份好吃的番茄鱼，食材的准备非常重要。开门见山说，我们需要一条新鲜的鱼，推荐使用草鱼，由于它肉质鲜嫩，价格实惠。另外，要准备一些大葱、番茄、土豆、小米椒、香菜、盐、生抽、黄豆酱、料酒和胡椒粉等调料。你看，这些材料是不是都比较常见，容易买到呢？

腌制鱼肉，让鲜味入味更透彻

接下来，我们要开始准备鱼肉了。将草鱼清洗干净后，剪掉鱼鳍，并且记得抽出鱼腥线哦。为了让鱼肉的味道更好，我们需要腌制它。将鱼切成厚度约2-3厘米的段，放入一个大碗中，加入姜丝、葱丝、料酒、生抽、黄豆酱、食盐和胡椒粉，搅拌均匀后用保鲜膜封好，腌制30分钟。你有没有想过，腌制的经过其实是让食材更入味的秘诀呢？

炖煮番茄鱼，唤醒味蕾的诱惑

在鱼腌制的同时，我们可以准备配菜了。将土豆切成滚刀块，番茄切成小块，青椒和香菜也可以备好。接下来，准备一个砂锅，放入少量的水，下葱、姜、蒜煸炒出香味后，倒入番茄，炒至出水软烂。把腌制后的鱼段摆入锅中，盖上切好的土豆，加些腌制的汁液，最终可加入一小瓶啤酒提鲜。接着大火烧开，再转小火炖煮20分钟。这一步让你期待不已吧，鱼的鲜香和番茄的酸甜融合在一起，真是太棒了！

装盘享用，家庭聚餐的完美选择

炖煮好的番茄鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓香，完全是家庭聚餐中最受欢迎的菜肴。最终，我们可以撒上一些香菜和小米椒，稍微煮一下就可以盛出享用了。看到全家人围坐在一起享受这道美食的样子，心里是不是特别满足呢？这就是我们用心烹饪的结局。

小编归纳一下，高兴做菜，享受生活

分享完这道简单易做的番茄鱼，大家是否也想试试呢？这道菜没有油炸，保留了食材的原汁原味，行为简单，适合忙碌的你我他。每当看到家人享受美味，心中充满快乐感，做饭并不只是为了填饱肚子，更是一种爱的表达。希望你们都能在厨房中找到乐趣，烹饪出更多美味的家庭料理！