红烧鱼扁鱼是一道风味独特、营养丰富的家常菜，受到了许多家庭的喜爱。想学会怎样制作这道美味吗？这篇文章小编将为大家详细讲解红烧鱼扁鱼的行为大全，简单易懂，让你在家也能轻松上手！

一、准备职业，选鱼很重要

制作红烧鱼扁鱼的第一步就是选好食材。我们要用到新鲜的鳊鱼，通常选择800克左右，鱼越新鲜，味道就越好哦！购买完食材后，接下来就是清洗和准备配料了。需要准备的配料有：葱、姜、蒜各适量；老抽、盐、糖、料酒等调料也是必不可少的。你们有没有遇到过买到的鱼不新鲜的情况？在选鱼时，一定要仔细哦！

二、开始烹饪，简单而美味

洗净鱼后，我们就可以开始做菜啦！开门见山说，将锅加热，倒入适量的油，油温不要太高。将清洗好的鱼放入锅中，简单煎至两面微黄。在这个时候，可以沿锅边倒入料酒，一圈就好。这个步骤是为了去腥味，知道这一点你是不是觉得很有趣？

煎好之后，加入老抽、生抽、白糖和适量的水，迅速搅拌均匀，之后放在大火上烧开。等水开了后，可以转中火慢慢将鱼煮熟。这里要提醒一下，鱼一般体积较大，煮的时刻不要过短，火太大会导致外熟内生，不好吃哦！等汤汁稍微收浓，鱼的香味就会四溢出来，想想就让人好期待。

三、最终装盘，享受美味

鱼煮到位后，轻轻将其盛出，装盘。这时候你可以再撒上一些葱花或者香菜，既可以增添颜色也能提升风味。看到美味的红烧鱼扁鱼，你是不是忍不住想要味道赶快尝一尝了呢？这道菜肴一定会让你的家人感到惊喜！

四、红烧鱼扁鱼的营养价格

除了味道鲜美，红烧鱼扁鱼的营养价格也不容忽视。鱼肉富含优质蛋白质，还有助于补充人体所需的营养。特别是鳊鱼，能够预防低血糖和高血压，对身体非常有益。你日常饮食中有没有加入过鱼呢？常吃鱼对身体健壮也是很有帮助的，值得我们反思一下哦！

拓展资料

怎么样？经过上面的分析步骤，红烧鱼扁鱼就算做好了。简单、好上手吧？只要掌握了这些行为，毫无疑问你也能成为厨房的小达人！下次有朋友来家里聚餐时，就可以用这道菜让大家赞不绝口。喜欢本篇文章和我的分享吗？欢迎大家留言交流你们的烹饪经验或建议，也许我们可以一起探索更多美食呢！记得关注我哦，更多好吃的菜谱等着你！