你是否也喜欢吃鱼，却总被鱼刺困扰？今天，我要和大家分享一种超简单的炸无刺鱼的行为，不但解放了你的味蕾，还能让你开心享受美味。到底这个炸无刺鱼是怎么做的呢？接着往下看吧！

材料准备，抓紧！

开门见山说，让我们来看看需要哪些材料。炸无刺鱼的原料其实非常简单，你只需准备下面内容这些食材：小鲫鱼（每条约2—3寸）、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉、玉米淀粉和食用油。这听上去是不是很简单呢？大家是不是已经迫不及待想动手了？

鱼的处理，简单又过瘾

接下来，我们要处理这些小鲫鱼。将小鲫鱼开膛去内脏、去掉鱼鳃，接着彻底清洗干净。处理完这些后，把鱼放在一个大盆里，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。这一步能帮鱼去腥使味道更浓郁哦~ 用手把鱼和调料抓匀，腌制大约20分钟，让调料和鱼充分融合，完全是让人期待的步骤。

裹糊炸鱼，享受乐趣

现在是时候准备裹糊了！在一个碗里，打入两个鸡蛋，再加入两勺面粉、1勺玉米淀粉、少许盐、胡椒粉和50克清水，搅拌至没有颗粒的糊状。很容易吧？这个糊的诀窍在于，插入筷子提起来后，能缓缓流下，但又不至于稀得没法裹住鱼。接下来，将腌制好的鲫鱼放入这个蛋黄糊中，充分裹匀。

炸制经过，小心别炸糊了！

好了，接下来的炸制经过需要点耐心。起锅烧油，油温大约在五成热时，将裹好糊的鱼轻轻放入锅中，记得保持中小火哦。第一次炸的目标是炸熟、炸透，还要确保鱼的形状完整。等到鱼炸成金黄色后，捞出来控油。是不是觉得越来越香了呢？

大家知道吗，为了让炸鱼更酥脆，还要复炸一次。此时，油温需要再升高，鱼在锅中煎炸的时刻要短一些，捞出装盘后，你会惊喜地发现，鱼从里到外都酥脆可口，一口咬下去让人停不下来。

最终，享用美味

炸无刺鱼的行为其实并不复杂，搭配上米饭或者作为下酒菜，都完全是个不错的选择。满口的香气、优雅的酥脆，让你忍不住多吃几口。你是不是也开始流口水了呢？下次想吃鱼，却又怕鱼刺的朋友们，记得试试看这个炸无刺鱼的行为！

就这样，你学会了炸无刺鱼的行为，快让家人朋友们都尝尝吧！