简单易学的油蒜爆鱼的行为，让你成为厨房高手

提到油蒜爆鱼，很多人可能都会流口水。这道美食在我们身边的餐馆随处可见，但在家自己做时，总是想要让它更符合自己的口味。那么，油蒜爆鱼的行为到底是怎样的呢？今天就来教大家怎样在家中轻松制作这道美味。

准备食材，选对鱼

开门见山说，我们需要准备好食材。制作油蒜爆鱼最重要的就是选鱼，大家最好使用鲤鱼，由于鲤鱼的肉质鲜嫩，非常适合这道菜。顺带提一嘴，我们还需要：蒜（多放点更好），姜片、葱段、花椒、干辣椒、海鲜酱、蚝油、米醋、白糖和料酒等调味品。有没有觉得这些材料看起来很简单呢？其实，越简单的食材，做出来的味道却能让人惊艳！

鱼的处理，小技巧

接下来，我们来处理鱼。将鲤鱼清洗干净后，在鱼头下方斜切一刀，抽掉腥线；接着在鱼身上也划几刀，方便入味。记得在整改时，鱼身上撒上一点盐，倒入料酒，放入姜丝，腌制半个小时，那样鱼会更加鲜美。在腌制的时候，我们可以调制一下酱汁。

调制酱汁，味道更浓

在腌鱼的这段时刻，不妨来调制调味汁。将蒜拍碎，放入碗中，加入两勺柠檬蒸鱼酱油、一勺蚝油、两勺米醋、一勺白糖和一勺海鲜酱，搅拌均匀。大家有尝过不同的调味组合吗？自己可以根据口味的不同，调整糖和醋的比例，使成品更加丰富多彩。

蒸鱼与浇油，成就完美

腌制好后，拿出鱼，将葱放在鱼的肚子里，一起蒸。水开后，蒸大约特别钟就可以了。蒸好后，千万不要忘记倒掉盘子里的水哦！接下来，倒入调好的酱汁，锅中加热油，放入花椒炒香后，迅速倒入干辣椒，再把浇好的热油淋在鱼身上，激发蒜香。最终，放上香菜，一道诱人的油蒜爆鱼就大功告成了！有没有想象过香香的蒜味和鲜嫩的鱼肉结合是怎样的感觉呢？

享受美食，分享高兴

这就是油蒜爆鱼的简单行为，是不是很有成就感？而且，油蒜爆鱼不仅好吃，鲤鱼自身还富含多种营养，有助于健壮。制作美食的同时，和家人一起享受团圆的时光，真的是一件非常美好的事务。大家可以尝试做一下，也别忘了分享你的成品哦！你学会油蒜爆鱼的行为了吗？快去厨房大展身手吧！