麻辣香酥豆腐鱼的做法，酥脆可口超好吃！

麻辣香酥豆腐鱼的行为，酥脆可口超好吃！

麻辣香酥豆腐鱼是一道色香味俱全的美食，既可以作为下酒菜，也适合孩子们的口味。今天就来分享这道菜的详细行为，让你在家也能轻松做出美味的麻辣香酥豆腐鱼。准备好食材，跟着我一起动手吧！

材料准备，简单又齐全

开门见山说，我们来看看需要哪些材料。制作麻辣香酥豆腐鱼，主要的食材有：豆腐鱼6条、鸡蛋1个，调料方面则需要生姜5克、料酒10ML、小酥肉专用粉150克、十三香2克和盐2克，最终别忘了准备适量的食用油。这样简单的材料，大家有没有信心呢？

腌制豆腐鱼，基础味道

第一个步骤就是对豆腐鱼进行腌制。将清洗干净的豆腐鱼切成小段，放入一个碗中，加入姜丝、料酒和盐，搅拌均匀后腌制约10分钟。这个步骤非常重要哦，由于腌制可以让豆腐鱼吸收调料的味道，这样炸出来的鱼才会更入味。在这个等待的时刻，可以先准备好面糊，接下来就可以为炸豆腐鱼做好准备了。

调制面糊，外酥内嫩的秘密

接下来，我们要制作面糊。找一个碗，打入鸡蛋，接着加入小酥肉粉、十三香和适量的清水，调成粘稠的糊状。这样的糊状会让豆腐鱼在炸的时候更酥脆，口感也会更好。接着，将腌制好的豆腐鱼捞出，放入面糊中，轻轻搅拌均匀。有朋友问，这样的面糊是一定要吗？哦，不加的话豆腐鱼炸出来就会少了那份香脆感哦。

炸豆腐鱼，金黄诱人的时刻

现在是最激动人心的时刻了！在锅中倒入适量的食用油，先将油加热到六成热时，下入豆腐鱼。在油中炸制时，一面变成金黄色后，轻轻翻面，确保两面都能炸得均匀。在这个经过中，可以根据自己对油炸的熟练程度适时调整火力。听到油炸声的时候，是不是也有点小期待？快看看它的颜色变化吧！

完成装盘，美味分享

当豆腐鱼全部炸至金黄酥脆后，用漏网捞起，将多余的油沥干。做好的麻辣香酥豆腐鱼可以装盘，撒上些许椒盐粉，或者配上番茄酱、沙拉酱，真的是越吃越上瘾！这道菜不仅外酥内嫩，还充满了麻辣的香气，难怪大家都爱它。

好啦，今天的麻辣香酥豆腐鱼的行为就分享到这里！你们有没有信心试试呢？如果你有任何难题，欢迎留言讨论哦！记得关注我，获取更多美食行为！