三文鱼菠菜卷子的做法，简单又美味！

三文鱼菠菜卷子的行为，简单又美味！

一、三文鱼菠菜卷的魅力

你是不是也在寻找一种又健壮又能满足味蕾的美食呢？今天要和大家分享的是三文鱼菠菜卷的行为。简单易学的它，不仅看起来色彩鲜艳，而且口感丰富，还带有淡淡的烟熏味。想象一下，外酥里嫩的卷子，清甜的菠菜与鲜美的三文鱼相结合，每一口都让你的烦躁心情一扫而光，趁着这个热天，赶快来试试吧！

二、所需材料

要做好三文鱼菠菜卷，我们需要准备下面内容材料：

– 菠菜350克

– 九层塔30克

– 三文鱼片6-8片（最好是烟熏版）

– 鸡蛋3个（分蛋黄与蛋白）

– 无糖希腊酸奶50克

– 柠檬皮、茴香、黑胡椒粉和盐适量

听起来是不是不复杂？因此，快来一起动手吧！

三、制作步骤

步骤一：焯水与准备馅料

开门见山说，将菠菜放入沸水中焯水10秒后立刻捞出，放到凉水中冷却。这个步骤很关键哦，由于焯水可以去掉菠菜的涩味，让口感更好。接着，将凉透的菠菜充分沥干水分，加入切好的九层塔。这时，别忘了加上3个蛋黄和一些盐、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。

步骤二：打发蛋白

接下来，取出3个蛋白，使用打蛋器打至硬性发泡。你问什么是硬性发泡？简单来说，就是蛋白打到你提起打蛋器时，蛋白呈小直角的样子。这个步骤能让卷子更蓬松哦！

步骤三：混合与烘烤

将打好的蛋白分三次加入菠菜混合物中，每次轻轻翻拌，避免消泡。接着，取一个20cm * 20cm的烤盘，铺上油纸，将混合物倒入铺平。将准备好的烤箱预热至175度，放入烤16分钟左右，取出后稍微放凉。

步骤四：涂抹酱料与卷制

这个时候，我们可以准备酱料啦！将无糖希腊酸奶与切好的柠檬皮、茴香、黑胡椒粉和盐拌匀。记得先等菠菜饼冷却后再涂抹酱料，接着将三文鱼片平铺上去。顺利的话，现在只需轻轻卷起菠菜卷，最终切成小段，完美的三文鱼菠菜卷就大功告成啦！

四、拓展资料与享用

是不是感觉整个经过既简单又有趣呢？这道三文鱼菠菜卷不仅可以作为晚餐的小配菜，还是聚会时的绝佳开胃小吃。将它摆盘后，完全能够吸引所有人的目光，享受美场，心情瞬间变好！快把这个夏天的美味带回家，让自己和家人一起体验这个有仪式感的夏天吧~

希望你喜欢今天分享的三文鱼菠菜卷子的行为，记得试试看哦！