南京五香瓦块鱼的做法，家庭版轻松搞定！

南京五香瓦块鱼的行为，家庭版轻松搞定！

南京的美食总是让人难以抗拒，其中“五香瓦块鱼”更是大众心中无法磨灭的美味记忆。想必大家一定对这个独特的菜肴充满了好奇，今天我就带大家一起了解一下南京五香瓦块鱼的行为，让我们在家也能轻松享受这道美食！

什么是五香瓦块鱼？

五香瓦块鱼，顾名思义，是用香料调味后做成的鱼，口感鲜美、香气扑鼻。在南京，这道菜通常配上米饭，既下饭又能唤醒味蕾，不禁让人想起家的味道。是不是觉得很有吸引力呢？那么，我们就来看看怎样在家自制这道菜吧！

材料准备

开门见山说，我们要知道，做五香瓦块鱼需要准备哪些材料。下面内容是你所需的食材：

– 新鲜的鱼（建议使用鲫鱼或草鱼），约500克

– 大葱2根

– 姜片4-5片

– 大蒜3-4瓣（切片）

– 八角1-2颗

– 香叶适量

– 茴香适量

– 生抽2汤匙

– 料酒1汤匙

– 五香粉适量

– 盐适量

– 辣椒粉（可选）

准备好材料后，大家是不是迫不及待了呢？接下来就进入最重要的步骤——行为啦！

制作步骤

步骤一：鱼的处理

开门见山说，将新鲜的鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞。如果是买回来的鱼，记得让鱼店帮忙处理哦，这样更省力。接着，用刀在鱼身上划几道斜刀口，有助于调料更好入味。

步骤二：腌制

接下来，我们要把处理好的鱼放入容器里，加入生抽、料酒、盐和五香粉，轻轻按摩使调料均匀覆盖在鱼身上，腌制至少15分钟。这个经过不仅能激发鱼的鲜美，还能让香料的味道更深入哦。

步骤三：煮制

锅中加入适量油，待油热后，放入姜片、蒜片、葱段、八角、香叶和茴香，翻炒出香味。随即放入腌好的鱼，轻轻煎至两面微微金黄，接着倒入适量的水，淹没鱼身，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

步骤四：收汁

最终，待汤汁浓稠后，加入辣椒粉（如果喜欢的话），再稍微翻动一下。接着就可以出锅啦！是不是闻到香味了呢？这道诱人的五香瓦块鱼就完成了！

美味享受

既然做完了，当然要好好享受一下了！将鱼盛出，简单点缀上些香葱或者红椒丝，美观又美味。无论是搭配米饭还是面条，完全是一道让家人都爱不释口的美食。想象一下，满桌的美味，和家人围坐一起，分享这份高兴，想想都觉得快乐满满！

小编归纳一下

南京五香瓦块鱼的行为其实并不复杂，准备好材料，跟着我的步骤走，你也能轻松在家做出这道美味！快试试吧，相信你一定会爱上这个味道。有什么难题也欢迎留言讨论哦！