四川正宗红烧鱼的做法，简单又美味

四川正宗红烧鱼的行为，简单又美味

一、红烧鱼的特色与准备材料

四川正宗红烧鱼，听起来就让人垂涎欲滴。它鲜香浓郁，配上丰富的调料，真是让人食欲大开。那么，想要做出正宗的四川红烧鱼，准备好材料是关键！你需要一条新鲜的鲫鱼，蒜头150克、葱50克、姜30克、食用油20毫升，以及郫县红油豆瓣酱50克等调料。同时，别忘了准备老抽、生抽、糖、盐和淀粉哦！这可是一道色香味俱全的下饭菜，谁能抵挡得住呢？

二、制作步骤，简单易学

那么，四川正宗红烧鱼的行为到底是怎样的呢？开门见山说，把鲫鱼洗净，确保里面的黑膜也要去掉。接下来，给鱼背部开刀，撒上一点盐来腌制半小时，同时在鱼肚子里塞入姜片和大葱，可以让鱼更加入味。

接下来是关键步骤！在这个经过中，你需要调制好酱料：两勺生抽，一勺老抽，两勺水，两勺淀粉，还有半勺白砂糖，调匀后备用。这时候，准备好热油，往锅里放入姜片，可以帮助煎鱼的时候防止鱼皮破掉哦！

三、煎鱼与炒料，香气四溢

接下来就可以炒制了！在热油中放入鱼，轻轻煎至两面金黄。接着捞出鱼，加入葱姜炒香，接着倒入红油豆瓣酱翻炒出香味，最终加入切好的青红椒和大葱，香气顿时飘散开来，真让人想立刻尝一口！

将之前调好的料汁与开水一同倒入锅中，轻轻放入煎好的鱼，让鱼在调料汤中入味。你会不会觉得这个经过就像是看一场美食的表演呢？

四、收汁与装盘，完美升级

鱼炖煮的经过中，你可以注意汤汁的收浓。在最终，先捞出鱼，轻轻放在盘子里，接着将浓汁浇在鱼身上，最终撒上葱花点缀，这道色香味俱全的四川正宗红烧鱼就完成啦！是不是觉得非常简单呢？

五、拓展资料与分享

四川正宗红烧鱼，不仅美味可口，还有丰富的营养价格，比如增强免疫力、美容抗皱等。你可以尝试着在家做这道菜，让家人感受到你的用心。如果无论兄弟们有其他的行为或者建议，欢迎在下方留言与我们分享哦！这样一道美味的红烧鱼，完全会成为你餐桌上的常客，快来动手试试吧！